Padang (ANTARA) - Pemerintah Kota Padang memperkenalkan cara memasak rendang kepada 100 pelajar SD di kota itu sebagai upaya melestarikan masakan khas Sumatera Barat tersebut.
"Rendang khas Sumatera Barat sudah tersohor ke mana-mana, tak ingin tradisi memasak rendang punah ditelan zaman, kami memperkenalkan cara memasaknya di Sentra Rendang milik Pemkot," kata Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Padang Dian Fakri di Padang, Rabu.
Ia mengakui sengaja mengajak siswa SD untuk belajar memasak rendang di Sentra Rendang. Sebab selama ini melihat, cukup banyak kawula muda yang tidak pintar memasak, apalagi memasak rendang.
"Anak-anak kita kenalkan dengan rendang, karena masakan khas itu memang harus terus lestari," katanya.
Selain mengedukasi, Dian menyampaikan keinginan Sentra Rendang ramai dikunjungi dan digunakan sebagai tempat memproduksi rendang.
Karena menurutnya, fungsi Sentra Rendang cukup banyak. Diantaranya sebagai rumah produksi rendang, tempat promosi rendang, tempat belajar memasak rendang, serta sebagai objek kunjungan atau tempat wisata pembuatan rendang.
"Kalau hanya IKM saja yang memasak rendang di sini tentu terasa sepi," ujarnya.
Ke depan pihaknya berencana akan mengundang sekolah-sekolah agar seluruh siswa dapat belajar memasak rendang.
"Agar hal itu terwujud,butuh keseriusan dan sinergitas sejumlah pihak, seperti dengan Dinas Pendidikan dan lainnya," kata dia.
Seratus murid kelas VI dari SDN 11 Padang itu diajarkan langsung tutorial memasak rendang oleh Pengurus Koperasi Wanita Ikaboga Padang Harti Ningsih.
Kepada para pelajar diperlihatkan satu persatu bahan yang disiapkan untuk memasak rendang. Kemudian mengajarkan bagaimana cara mengaduk rendang agar empuk.
"Tentunya kita mendukung usaha yang dilakukan Pemko Padang. Mengenalkan rendang kepada generasi muda," ujar Harti Ningsih yang juga pemilik sentra rendang "Sabana Bana Randang" itu.
Selain diajarkan cara memasak rendang, anak-anak juga diajak untuk melihat langsung seluruh isi ruangan Sentra Rendang.
Mereka melihat bagaimana proses membuat rendang, dan alat yang digunakan. Setelah itu, para siswa SD juga mengikuti lomba HUT RI di lokasi tersebut dan ditutup dengan makan rendang bersama.
Berita Terkait
Kemenag: 393 calon jamaah haji Padang siap berangkat ke Tanah Suci
Sabtu, 11 Mei 2024 20:28 Wib
Realisasi fisik tol Padang-Sicincin capai 60 persen
Sabtu, 11 Mei 2024 20:27 Wib
Tiga warisan dokumenter Indonesia masuk Daftar Memori Dunia UNESCO
Sabtu, 11 Mei 2024 8:02 Wib
SPFC berharap renovasi GHAS bisa dimulai pertengahan Mei 2024
Jumat, 10 Mei 2024 15:34 Wib
Sovia Lorent usung semangat perubahan pada Pilkada Padang
Kamis, 9 Mei 2024 23:19 Wib
Peringati Hari Buruh dan Palang Merah Internasional, SPSPsumbangkan 310 kantong darah ke PMI
Kamis, 9 Mei 2024 17:19 Wib
Keren! UNESCO Tetapkan Arsip Indarung I Semen Padang sebagai Memory of the World Asia Pacific
Kamis, 9 Mei 2024 1:32 Wib
Pemkot Padang gandeng Blue Bird wujudkan transportasi berbasis listrik
Rabu, 8 Mei 2024 20:18 Wib