Padang (ANTARA) - Pemerintah Kota Padang memperkenalkan cara memasak rendang kepada 100 pelajar SD di kota itu sebagai upaya melestarikan masakan khas Sumatera Barat tersebut.
"Rendang khas Sumatera Barat sudah tersohor ke mana-mana, tak ingin tradisi memasak rendang punah ditelan zaman, kami memperkenalkan cara memasaknya di Sentra Rendang milik Pemkot," kata Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Padang Dian Fakri di Padang, Rabu.
Ia mengakui sengaja mengajak siswa SD untuk belajar memasak rendang di Sentra Rendang. Sebab selama ini melihat, cukup banyak kawula muda yang tidak pintar memasak, apalagi memasak rendang.
"Anak-anak kita kenalkan dengan rendang, karena masakan khas itu memang harus terus lestari," katanya.
Selain mengedukasi, Dian menyampaikan keinginan Sentra Rendang ramai dikunjungi dan digunakan sebagai tempat memproduksi rendang.
Karena menurutnya, fungsi Sentra Rendang cukup banyak. Diantaranya sebagai rumah produksi rendang, tempat promosi rendang, tempat belajar memasak rendang, serta sebagai objek kunjungan atau tempat wisata pembuatan rendang.
"Kalau hanya IKM saja yang memasak rendang di sini tentu terasa sepi," ujarnya.
Ke depan pihaknya berencana akan mengundang sekolah-sekolah agar seluruh siswa dapat belajar memasak rendang.
"Agar hal itu terwujud,butuh keseriusan dan sinergitas sejumlah pihak, seperti dengan Dinas Pendidikan dan lainnya," kata dia.
Seratus murid kelas VI dari SDN 11 Padang itu diajarkan langsung tutorial memasak rendang oleh Pengurus Koperasi Wanita Ikaboga Padang Harti Ningsih.
Kepada para pelajar diperlihatkan satu persatu bahan yang disiapkan untuk memasak rendang. Kemudian mengajarkan bagaimana cara mengaduk rendang agar empuk.
"Tentunya kita mendukung usaha yang dilakukan Pemko Padang. Mengenalkan rendang kepada generasi muda," ujar Harti Ningsih yang juga pemilik sentra rendang "Sabana Bana Randang" itu.
Selain diajarkan cara memasak rendang, anak-anak juga diajak untuk melihat langsung seluruh isi ruangan Sentra Rendang.
Mereka melihat bagaimana proses membuat rendang, dan alat yang digunakan. Setelah itu, para siswa SD juga mengikuti lomba HUT RI di lokasi tersebut dan ditutup dengan makan rendang bersama.
Berita Terkait
Gubernur: Ruas tol Padang-Sicincin tuntas Juli 2024
Sabtu, 27 April 2024 19:29 Wib
Tangisan Netri tak terbendung, setelah terima rumah bantuan program TMMD dari Semen Padang
Jumat, 26 April 2024 20:12 Wib
Kepala Pengadilan Tinggi Padang resmikan lapangan badminton Pengadilan Negeri Batusangkar
Jumat, 26 April 2024 19:36 Wib
Pemkot Padang perkuat fase prabencana untuk minimalisasi korban
Jumat, 26 April 2024 19:34 Wib
Sarasehan HKBN 2024, Hendri Septa Berbagi Pengalaman Tentang Upaya Pengurangan Resiko Bencana
Jumat, 26 April 2024 18:13 Wib
HKBN 2024, Kota Padang Kuatkan Fase Pra Bencana
Jumat, 26 April 2024 18:11 Wib
Hadapi Liga 3 Putaran Nasional, Tim PSPP dapat dukungan Semen Padang
Jumat, 26 April 2024 15:57 Wib
Berkolaborasi dengan PPNP untuk EBT, Dirut Semen Padang resmikan rumah pembibitan kaliandramerah
Jumat, 26 April 2024 15:51 Wib