Padang (ANTARA) - Selain dikenal alam dan budaya, Sumatera Barat juga dikenal dengan beraneka ragam kuliner tradisional yang tersebar di seluruh daerahnya.
Salah satu kuliner tersebut adalah aia kacang, aia tawa atau ada juga yang menyebutnya aia aka.
Aia Kacang merupakan sari pati dari perasan daun cincau yang sudah mengental, bagi masyarakat aia kacang dikenal sebagi minuman yang memiliki khasiat terhadap kesehatan.
"Aia kacang dipercaya dapat menurunkan panas dalam, selain itu juga dapat memperlancar pencernaan," kata salah seorang pedagang aia kacang, Rahmi di Pasar Alahan Panjang, Kamis (15/4).
Aia Kacang ini memiliki bentuk layaknya cendol dan bertekstur kenyal layaknya agar-agar. Rasanya yang enak dan segar, membuat aia kacang pas sekali untuk melepaskan dahaga setelah seharian menjalani ibadah puasa.
Karena bahan-bahan yang digunakan berasal dari daun cincau yang dicampur dengan beberapa bahan lain, seperti, telur, gula merah, santan, air daun kacang dan asam.
Rahmi mengatakan dalam satu hari bisa menjual puluhan gelas aia kacang kepada pelanggannya. Selain minum di tempat banyak juga yang dibungkus untuk diminum di rumah masing-masing.
Biasanya dia mulai berjualan mulai siang hingga sore hari. Segelas aia kacang dijualnya seharga Rp5000 pergelas.
Berita Terkait
Polda Sumbar tangkap dua pelaku promosikan judi daring
Sabtu, 4 Mei 2024 4:52 Wib
Pemprov Sumbar pasang plang penghentian kegiatan tambang di Solok
Jumat, 3 Mei 2024 20:12 Wib
Kunjungi unit PLN Sumbar, Archandra Tahar tekankan Service Excellent
Jumat, 3 Mei 2024 17:20 Wib
Perolehan Suara Pileg 2024 Bukittinggi diketok palu tanpa sanggahan
Jumat, 3 Mei 2024 16:21 Wib
Pemkab Pasaman Barat rampungkan program bedah rumah bantuan CSR perusahan sawit
Jumat, 3 Mei 2024 15:58 Wib
KPU Bukittinggi tetapkan 25 Anggota DPRD terpilih Pileg 2024
Jumat, 3 Mei 2024 15:56 Wib
Sosialisasi syarat calon perseorangan yang harus dipenuhi peserta Pilkada Serentak
Jumat, 3 Mei 2024 15:52 Wib
Pemprov Sumbar targetkan nilai SAKIP naik jadi A pada 2024
Jumat, 3 Mei 2024 15:49 Wib