Bukittinggi,(Antaranews Sumbar) - Keberadaan kopi adalah hal yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia, tidak hanya sebagai 'trend', akan tetapi menikmati kopi sudah menjadi kebutuhan bagi sebagian orang.
Berbagai jenis kopi pun dapat dinikmati dengan berbagai cara, mulai dari 'manual brew' hingga 'basic expresso' dari berbagai biji kopi yang ada, baik itu robusta maupun arabika.
Salah satu biji kopi yang cukup terkenal dari Sumatera Barat adalah Arabika Solok, kopi yang berasal dari daerah dataran tinggi Sumbar, tepatnya di Kabupaten Solok.
"Dari beberapa jenis arabika yang ada, Solok Rajo adalah salah satu favorit saya," kata salah seorang penikmat kopi, Oki Nofialdi di Bukittinggi, Sabtu.
Dalam menikmati kopi, pria 26 tahun itu lebih suka jika kopi diproses secara manual, seperti tubruk atau V60.
Oki menyebutkan, Arabika Solok Rajo memiliki rasa yang khas, berbeda dari pada beberapa kopi arabika lain yang ada di Indonesia.
Beberapa kopi lain, menurutnya akan berubah rasa apabila sudah didiamkan dalam waktu yang lama, sementara Solok Rajo rasanya akan tetap sama.
"Bagi saya, waktu yang paling tepat untuk menikmati kopi adalah saat sore hari," ujarnya.
Penikmat kopi lainnya, Zaimel Hendri (26) mengatakan dibandingkan dengan jenis robusta, ia lebih suka menikmati arabika, sebab rasanya yang tidak pahit.
Beberapa kopi jenis arabika yang sering ia nikmati diantaranya adalah Solok Rajo, Gayo, Toraja, dan beberapa kopi dari Pulau Jawa.
Salah seorang barista Pilar Coffee yang berada di kawasan Bukittinggi, Nanda Aldila mengatakan Kopi Solok merupakan salah satu kopi yang cukup digemari oleh penikmat kopi di daerah tersebut.
Menurutnya, Arabika Solok sendiri terdiri dari beberapa jenis biji yang memiliki karakteristik berbeda antara satu sama lain, hal tersebut tergantung pada ketinggian kopi itu ditanam.
Beberapa jenis Arabika Solok yang ada diantaranya adalah Arabika Solok Pak Rajo, Limau Cirago, Solok Danau Diateh, Solok Black Honey, dan Solok.
Berita Terkait
Musim Panen Kopi Arabika
Senin, 28 Juni 2021 17:37 Wib
Kopi Arabika Sipirok ditonjolkan kabupaten ini, di Padang Expo 2021
Jumat, 2 April 2021 15:27 Wib
Sumatera Barat fokus kembangkan budi daya kopi arabika
Senin, 15 Maret 2021 17:02 Wib
Harga kopi arabika di Kabupaten Solok anjlok, petani merugi
Sabtu, 30 Mei 2020 15:40 Wib
Kopi menjadi tanaman primadona di Solok Selatan, produksi 2019 meningkat 454 ton
Sabtu, 18 Januari 2020 10:49 Wib
Minat masyarakat Solok Selatan mengembangkan kopi Arabika meningkat
Kamis, 5 Desember 2019 11:56 Wib
Solok Selatan kembangkan kopi arabika organik
Sabtu, 23 November 2019 10:16 Wib
Pemkab Solok upayakan Indikasi Geografis untuk kopi Arabika dan Robusta
Jumat, 22 November 2019 11:16 Wib