134 peserta ikuti lomba marandang dalam rangka memeriahkan HPN

Padang, (Antaranews Sumbar) - Sebanyak 134 peserta dari 18 kabupaten dan kota di Sumbar mengikuti lomba memasak rendang daging atau marandang sebagai bagian dari kegiatan menyemarakkan Hari Pers Nasional di Padang.

"Kecuali Mentawai semua kabupaten dan kota mengirimkan perwakilan untuk lomba merendang tingkat provinsi itu, " kata panitia kegiatan Owin, Selasa.

Dia menyebutkan lomba Marandang ini dinilai oleh tiga jenis juri sesuai kategori penilaiannya.

Juri tersebut menilai dari rasanya, penampilan peserta serta bentuk dari rendang.

Kegiatan ini dilaksanakan empat hari dari tanggal 4 Februari hingga 8 Februari dan dipusatkan di GOR Agus Salim.

"Ini sesuai momen HPN untuk mengenalkan kearifan lokal Minangkabau ke dunia mengingat akan banyak hadir jurnalis," ujarnya.

Dari segi penilaian itu juga termasuk penampilan si pembuat rendang seperti keharusan memakai baju tradisional khas daerahnya termasuk etika dalam memasak.

Kemudian dinilai juga cara memasak rendang termasuk penggunaan bumbu yang disesuaikan dengan kebiasaan di daerahnya.

Menurutnya meskipun sama sama daging yang dimasak dengan direndang namun akan ada variasi rasa sesuai khasnya.

Inilah yang ingin ditampilkan dalam kegiatan ini yakni mengenalkan beragam rendang dari Minangkabau.

Dalam lomba ini juga pengunjung yang datang dapat mencicipi rendang tersebut.

Sementara itu salah satu pengunjung Marifah mengapresiasi adanya festival merendang tersebut.

Menurutnya hal ini memberikan kesempatan pengunjung mencicipi masakan rendang daging sapi yang berbeda dari beragam daerah.

Pasti berbeda kata dia sebab saat festival merandang di Padang saja, rasa rendang setiap kecamatan juga berbeda. (*)