Padang (ANTARA) - Bukan hanya sebagai pelengkap masakan saja, tomat menjadi sumber nutrisi yang kaya manfaat. Sayuran ini mengandung Vitamin C, Vitamin A, kalium dan likopen yang berfungsi sebagai antioksidan alami.
Likopen yang ada di dalam tomat bermanfaat sebagai pelindung dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Kandungan ini mampu menurunkan risiko penyakit kronis, seperti kanker paru-paru, kanker lambung dan kanker prospat.
Selain itu, tomat mengandung mengandung vitamin B dan kalium, juga dapat menjaga kesehatan jantung. Kandungan likopen pada tomat terbukti mampu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Senyawa ini berperan penting dalam menurunkan risiko penyakit kronis, seperti kanker prostat, kanker paru-paru dan kanker lambung.
Tidak hanya itu, tomat juga mendukung kesehatan jantung karena mengandung kalium dan vitamin B yang membantu menstabilkan tekanan darah serta menurunkan kadar kolesterol jahat.
Di samping itu, tomat dapat menjaga kesehatan kulit, seperti likopen yang dapat memberi perlindungan dari paparan sinar matahari, serta vitamin C yang mampu merangsang kolagen agar tubut tetap sehat, cerah dan kencang.
Tomat dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, dapat langsung dimakan, dioleh menjadi jus, atau untuk bahan masakanan sehari-hari. . Menariknya, proses pemasakan justru meningkatkan kadar likopen sehingga manfaatnya semakin optimal.
Oleh karena itu, tomat cocok dijadikan bagian dari pola sehat, dengan mengonsumsi secara rutin dapat memberi perlindunganan untuk kesehatan tubuh. Hal ini menjadikan tomat sebagai bagian dari pola makan sehat. Mengonsumsi tomat secara rutin bukan hanya memperkaya rasa dalam hidangan, tetapi juga memberikan perlindungan jangka panjang bagi kesehatan tubuh.
