Solok (ANTARA) - Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Alahan Panjang, Kecamatan Lembah Gumanti, Kabupaten Solok, Sumatera Barat memberikan pelatihan pengolahan saus tomat bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) untuk meningkatkan ketahanan pangan.
Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas III Alahan Panjang Mathrios Zulhidayat Hutasoit di Alahan Panjang, Senin mengatakan kegiatan tersebut dalam rangka meningkatkan kesejahteraan narapidana serta untuk meningkatkan ketahanan pangan.
Kegiatan pelatihan tersebut dalam rangka mendukung Asta Cita Presiden RI dan 13 Program Akselerasi Menteri Imipas. Untuk itu, Lapas Kelas III Alahan Panjang berinovasi dan membuat ciri khas dengan olahan bawang goreng.
Menurut Mathrios alasan melakukan pengolahan saus tomat bagi WBP karena Lapas berada di daerah penghasil tanaman hortikultura terbesar di Kabupaten Solok salah satunya tanaman tomat. Sehingga untuk memenuhi bahan mentahnya tidak terlalu sulit karena bisa dibeli langsung ke petani.
Kegiatan produksi saus tomat tersebut juga bekerja sama dengan Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah Perindustrian dan Perdagangan (DKUKMPP) Kabupaten Solok.
"Di mana kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk memberikan keahlian kepada WBP guna nantinya setelah bebas, mereka mempunyai keahlian dan bisa membuka lapangan kerja sendiri," ujar dia.
Selain itu, pelatihan tersebut diharapkan nantinya bisa berlanjut ke tahap produksi dan penjualan. Sehingga dapat memberikan penghasilan bagi WBP selama di dalam tahanan dan dapat membantu keluarga warga binaan yang kurang mampu.
"Kami berharap setelah pelatihan ini, WBP dapat menghasilkan bawang goreng yang bisa dipasarkan. Dengan demikian, walaupun mereka menjalani hukuman. Mereka tetap mendapatkan penghasilan yang nantinya bisa diberikan ke keluarga mereka," ujar dia.
Untuk pemasaran pertama kalinya akan dipromosikan ke jajaran pegawai Lapas rutan se-Sumbar. Hasil produksinya di kirim ke lapas rutan. Setelah itu dilakukan pembinaan akan dipasarkan ke masyarakat. Karena saus tomat merupakan salah satu kebutuhan pokok yang banyak dicari.
Selain itu, nantinya Lapas Kelas III Alahan Panjang juga akan memberikan pembinaan ke WBP berupa pelatihan pembuatan batik tulis dengan motif minang. Kegiatan tersebut diharapkan mampu melatih ketelitian, kesenian dan fokus WBP.
"Kita juga memberikan bimbingan rohani dari pukul 08.00 WIB sampai 10.00 WIB. Senin sampai Sabtu belajar mengaji dan latihan shalat jenazah yang diajarkan Kemenag Kabupaten Solok," ujar dia.
