Padang Aro (ANTARA) - Sekretaris Daerah Kabupaten Solok Selatan, Sumatera Barat Syamsurizaldi mengatakan penyelenggaraan Festival kopi merupakan wadah edukasi dalam meningkatkan keahlian para pelaku IKM untuk menghasilkan kopi yang berkualitas.
"Potensi pengembangan kopi di Solok Selatan sangat besar dan diharapkan akan terus lahir petani dan juga IKM dan UKM Kopi memanfaatkan lahan yang masih banyak," ujarnya.
Dia mengatakan, di Solok Selatan terdapat 27 IKM dan UKM Kopi dengan produksi mencapai 762 ton Arabica, dan 2.100 ton di pada 2021.
Sejumlah juri bersertifikat nasional dari berbagai daerah (Pekanbaru, Medan, dan Padang), mengapresiasi cita rasa kelezatan kopi Solok Selatan.
"Kualitas kopi Solok Selatan punya cita rasa yang lezat, dan kami yakini bisa bersaing di tingkat nasional," kata salah seorang juri Abdurrahman Farhumi yang berasal dari Pekanbaru (Q Arabica Grader, Erber Coffee, Umar Roastery).
Dia mengatakan, juri Said Eko, yang bekerja di perusahaan eksportir kopi menyampaikan ketertarikannya dalam mencari kopi di Solok Selatan untuk diekspor.
Sedangkan untuk penilaian katanya, guna menjaga objektifitas ia bersama dua orang juri lainnya, tidak mengetahui sama sekali asal usul kopi yang dinilai.
Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan UKM Solok Akmal Hamdi menambahkan bahwa terdapat dua kategori lomba yang memperebutkan total hadiah senilai Rp24 juta yakni lomba uji cita rasa yang diikuti oleh delapan IKM di Kabupaten itu.
Kategori kedua yakni lomba seduh Vi Sixty (V60) diikuti 18 peserta, dimana 10 barista mewakili IKM Kopi Solok Selatan, dan delapan lainnya dari Kabupaten/Kota di Sumbar, yakni Padang, Payakumbuh, Bukittinggi, Solok, dan Agam, serta satu Barista dari provinsi tetangga yakni Pekanbaru, Riau.
Berita Terkait
Dinkes: Minum kopi saat sahur bisa akibatkan dehidrasi
Rabu, 20 Maret 2024 9:03 Wib
BPBD Padang evakuasi puluhan korban banjir di Alai Parak Kopi
Jumat, 8 Maret 2024 4:53 Wib
Menikmati kopi peninggalan Belanda di Batu Patah Payo
Kamis, 7 Maret 2024 5:07 Wib
Menikmati "kopi peninggalan Belanda" di indahnya Agro Wisata Batu Patah Payo
Rabu, 6 Maret 2024 8:07 Wib
Didukung Semen Padang, cafe kopi KOPINK hadir di Baringin
Rabu, 7 Februari 2024 11:23 Wib
Sumbar sarankan kelompok tani mendaftar ke Dewan Kopi Indonesia
Jumat, 15 Desember 2023 17:31 Wib
Semen Padang serahkan 16 ribu bibit kopi untuk dorong perekonomian
Jumat, 15 Desember 2023 14:04 Wib
Marajut asa bersama AQUA "Bangkitkan Ekonomi serta Cerahkan Masa Depan Petani Kopi Kayu Aro
Kamis, 30 November 2023 18:21 Wib