Sungai Kamuyang Limapuluh Kota siasati Dana Nagari dengan inovasi kuliner

id pengolahan makanan modern

Pelatihan pengolahan makanan modern di Nagari Sungai Kamuyang Kabupaten Limapuluh Kota. (Antara Sumbar/Syafri Ario)

Sarilamak, (ANTARA) - Nagari Sungai Kamuyang Kecamatan Luhak, Kabupaten Limapuluh Kota memiliki gagasan inovatif dalam memanfaatkan Dana Nagari agar dana tersebut tepat sasaran dan berdampak secara ekonomi.

"Kita memilih untuk melatih warga melalui ibu-ibu Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) memasak masakan modern untuk menyikapi lokasi pasar yang jauh di pusat kota," kata Wali Nagari Sungai Kamuyang, Irmaizardi Sungai Kamuyang, Jumat.

Ia mengatakan warga dilatih untuk mengolah semua jenis kuliner tradisional dan bahan dari alam menjadi makanan modern terutama ala crispy.

"Bagaimana supaya PKK bisa memanjakan keluarga, membantu ekonomi, jadi disamping keuntungan pribadi juga untuk menggerakkan ekonomi keluarga," jelasnya.

Peserta pelatihan sendiri sebanyak 40 orang dari semua kelompok umur.

"Jika melakukan studi banding akan menghabiskan biaya yang sangat tinggi dan dengan menghadirkan narsum kita bisa tepat sasaran dan hemat," ujarnya.

Menurutnya dengan menghadirkan langsung pakar kuliner masakan modern bisa langsung berinteraksi dengan pelaku ekonomi sedangkan dengan studi banding hanya para pejabat tertentu.

Sementara itu pemateri sebagai pakar kuliner modern ala crispy, Farin YAI mengatakan ia mengenalkan cara mengolah makanan counting food.

"Ayam yang dilumuri dengan tepung crispy ala kentucky supaya ibu-ibu jadi wirausaha dan tidak ketinggalan dengan produk yang ada sekarang," ujarnya.

Ketua PKK Nagari Sungai Kamuyang, Okti Susiarti mengatakan pelatihan ini juga diproyeksikan agar warga Sungai Kamuyang mampu mengambil peluang pasar di sekitar objek wisata pemandian Batang Tabik milik Nagari Sungai Kamyang sendiri. (*)
Pewarta :
Editor: Mukhlisun
COPYRIGHT © ANTARA 2019

Komentar