Jakarta (ANTARA) - Sudah punya ide mau masak apa untuk merayakan Idul Fitri yang sebentar lagi tiba tapi bosan dengan opor ayam? Penikmat ayam boleh mencoba resep yang satu ini, gulai ayam khas Padang, yang punya cita rasa gurih dan kuat sehingga cocok dipadukan dengan potongan ketupat. Simak resepnya di bawah ini, dikutip dari siaran resmi Kara, Kamis.
Bahan:
500 gram ayam, potong
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 batang serai
3 cm lengkuas, geprek
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh asam jawa
2 butir cengkih
3 cm kayu manis
400 ml santan
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
7 buah cabe merah
2 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan, sangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam
1,5 sendok teh gula pasir
Cara:
Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam ke dalam panci.
Masukkan ayam, masak kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Hidangan siap disajikan.
Berita Terkait
Manfaat "tidur singkat" bagi kesehatan selama ikuti arus mudik
Sabtu, 13 April 2024 13:18 Wib
Pakar gizi sarankan masyarakat seimbangkan konsumsi opor dengan serat
Kamis, 11 April 2024 9:46 Wib
Gunakan listrik PLN, ternak ayam lebih untung
Jumat, 8 Maret 2024 18:08 Wib
Harga daging ayam naik jelang Ramadhan
Selasa, 5 Maret 2024 15:26 Wib
Peternak ayam terdampak harga pakan naik
Jumat, 1 Maret 2024 10:46 Wib
Afkir bertambah, harga daging ayam broiler di Padang Panjang turun
Minggu, 28 Januari 2024 14:20 Wib
Cuaca ekstrem pengaruhi produksi telur ayam di Jombang
Jumat, 17 November 2023 14:26 Wib
Pengenalan ayam Sentul khas Ciamis
Selasa, 24 Oktober 2023 14:19 Wib