Rendang tumbuk, kuliner khas Payakumbuh

(Antara)-Kebanyakan orang mungkin lebih mengenal rendang sebagai penganan dari daging sapi dengan rasa yang khas. Namun, rendang asal Payakumbuh ini cukup berbeda. Walaupun sama-sama dimasak dengan kelapa dan santan, namun berbentuk seperti bakso dengan rasa yang lebih empuk. Inilah rendang gadih alias rendang tumbuk.