Bukittinggi (ANTARA) - Salah satu upaya menciptakan Produk Asal Hewan (PAH) daging yang Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH), Unit Rumah Potong Hewan (RPH) Dinas Pertanian dan Pangan Kota Bukittinggi melakukan perpanjangan Sertifikasi Halal untuk empat tahun kedepan.
"Sertifikasi melalui Lembaga Pengkajian Pangan Obat Makanan (LPPOM) Majelis Ulama Indonesia (MUI) Sumatera Barat," kata Kepala DPP Bukittinggi, Hendry, Senin.
LPPOM MUI menjadi salah satu auditor halal yang ditunjuk oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementerian Agama RI
Tim Audit dipimpin langsung oleh Ketua MUI Kota Bukittinggi Aidil Alfin bersama auditor mendatangi UPTD RPH dan menyaksikan proses pemotongan hewan.
"Mitra RPH dari pengusaha ternak ikut mendampingi rangkaian kegiatan audit mulai dari proses kedatangan ternak, penyembelihan, sampai hasil pemotongan dalam bentuk daging yang akan diantar ke pasar naik ke alat transportasi untuk distribusi," kata Hendry.
Audit dilakukan meliputi pemeriksaan semua lokasi pemotongan, pemeriksaan pra proses pemotongan, pemeriksaan proses pemotongan.
"Juga pemeriksaan semua gudang penyimpanan dan alat transportasi, limbah pemotongan dan pemeriksaan administrasi," kata Hendry.
Dari hasil audit, untuk mendapatkan kembali perpanjangan Sertifikat Halal, ada beberapa hal yang perlu disempurnakan oleh UPTD RPH.
Berita Terkait
Pjs Wako Bukittinggi apresiasi semangat patriotisme TNI
Minggu, 6 Oktober 2024 15:41 Wib
Pjs Wako bersama TPID Bukittinggi Tinjau harga pasar
Minggu, 6 Oktober 2024 4:55 Wib
Pemkot Bukittinggi wujudkan Program 1 Rumah 1 Sarjana dengan Universitas Fort De Kock
Jumat, 4 Oktober 2024 18:08 Wib
Pemkot Bukittinggi sambut Tim Field Oversight (FOV) TWG RSSH 2024
Jumat, 4 Oktober 2024 18:06 Wib
Baznas Bukittinggi salurkan zakat Rp2 miliar kepada 6.690 mustahik
Kamis, 3 Oktober 2024 18:10 Wib
BNI-OJK kolaborasi dukung gerakan nasional cerdas keuangan, ajak UMKM Bukittinggi
Kamis, 3 Oktober 2024 17:02 Wib
Kodim 0304 Agam gelar donor darah terbesar di Bukittinggi sambut HUT Ke-79 TNI
Kamis, 3 Oktober 2024 11:55 Wib
Bukittinggi raih enam penghargaan peduli wisata award ke-79
Kamis, 3 Oktober 2024 10:52 Wib