Pemkot Bukittinggi berikan pelatihan praktek sembelih hewan kurban

Bukittinggi (ANTARA) - Pemerintah Kota Bukittinggi, Sumatera Barat memberikan pelatihan khusus praktek penyembelihan hewan kurban untuk menyempurnakan proses ibadah di Idul Adha itu agar sesuai syariat Islam.

Kegiatan ini juga menjadi kesempatan untuk memperoleh sertifikat Juru Sembelih Halal (Juleha) serta memastikan setiap proses penyembelihan benar-benar sesuai dengan ketentuan syariat.

"Melalui pelatihan ini peserta tidak hanya memahami teori dan praktik penyembelihan halal, tetapi juga dapat menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari," kata Wakil Wali Kota Bukittinggi, Ibnu Asis, Selasa (5/5).

Menurutnya kegiatan ini sangat bermanfaat khususnya bagi masyarakat di bidang peternakan, di tengah masih terbatasnya ketersediaan Juleha yang baru mencapai sekitar 50 persen dari kebutuhan nasional.

Ia menegaskan keberadaan juru sembelih memiliki peran strategis dalam mendukung penguatan pariwisata halal, baik di tingkat kota maupun provinsi.

"Kami berharap para peserta dapat mengimplementasikan ilmu yang diperoleh secara berkelanjutan," kata Wakil Wali Kota.

Ketua Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kota Bukittinggi, Aidil Alfin, menjelaskan, prinsip konsumsi sesuai syariat ditujukan untuk seluruh manusia.

Aspek halal mencakup jenis hewan serta tata cara penyembelihan sekaligus menekankan pentingnya kebersihan, kesehatan hewan dan keberlanjutan, termasuk imbauan untuk tidak menyembelih hewan betina produktif.

"Pentingnya keseimbangan antara pengalaman dan teori dalam penyembelihan halal. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan tidak hanya terampil, tetapi juga memahami metode yang benar dan mampu mengajarkannya secara berkelanjutan," katanya.