Padang (ANTARA) - Pada umumnya masyarakat mengetahui manfaat wortel itu hanya untuk kesehatan mata. Padahal, sayuran oranye ini menyimpan banyak khasiat lain yang bagus untuk tubuh.
Dikutip dari Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) wortel merupakan sayuran berakar pasak berdaging berwarna kuning jingga yang kaya akan vitamin, zat gula dan garam mineral.
Manfaat yang ada pada wortel tak lepas kaya akan dari kandungan beta-karoten, vitamin C dan antioksidan.
Berikut beberapa khasiat wortel yang mungkin belum banyak diketahui.
1. Menjaga kesehatan jantung dan mengurangi kolesterol. Wortel memiliki kandungan pektin yang baik untuk menurunkan kolesterol darah. Terdapat studi yang menunjukkan jika rutin mengonsumsi wortel mentah dapat mengurangi kadar kolesterol dan kandungan potasium pada sayuran ini dapat membantu menetralkan asam dalam darah, selain itu vitamin A juga bisa membantu hati menghilangkan toksin.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan beta-karoten tak hanya berfugsi sebagai antioksidan saja, tetapi juga membantu sistem kekebalan tubuh untuk menghasilkan sel pembunuh alami. Tak hanya itu, vitamin C dan potasium juga sangat bagus untuk memperkuat daya tahan tubuh.
3. Melawan radikal bebas dan mencegah kanker. Tak hanya sebagai kekebalan tubuh saja, beta-karoten juga penting untuk melawan radikal bebas dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Mengonsumsi beta-karoten secara rutin dapat menurunkan risiko kanker paru-paru. Selain itu, kandungan serat pada wortel juga mampu mengurangi risiko kanker usus besar.
4. Mencegah stroke. Sering mengonsumsi wortel dapat mengurangi stroke, terdapat studi yang dilakukan pada pasien stroke yang memiliki kadar tinggi beta-kroten memiliki tingkat kelangsungan hidup terbaik.
5. Membantu kecantikan kulit dari luar maupun dalam. Kandungan beta-kroten dan vitamin A juga bagus sebagai tonik kulit dan antioksidan, hal ini dapat membantu membersihkan jerawat dan kotoran yang menyumbat pori-pori. Dengan mengonsumsi makanan dengan kandungan ini dapat mencegah mengecilkan pori-pori dan wortel ini juga bisa dijadikan sebagai masker wajah untuk mengecilkan pori-pori.
