10 daerah di Sumatera Barat adu santiang memasak randang di Payakumbuh (video)

Payakumbuh, (ANTARA) - Sebanyak 10 daerah di Sumatera Barat beradu hebat memasak randang pada Festival Ekonomi Kreatif 2019 yang diadakan di lapangan Medan Nan Bapaneh Ngalah Indah Kota Payakumbuh, Sabtu.

10 daerah tersebut adalah Kabupaten Pesisir Selatan, Kabupaten Limapuluh Kota, Kota Padang, Kota Solok, Kota Sawahlunto, Kabupaten Tanah Datar, Kabupaten Agam, Kabupaten Pasaman Barat, Kota Bukittinggi, dan Kota Payakumbuh.

Salah seorang juri atau tim penilai lomba memasak randang Niswirda di Payakumbuh mengatakan pada lomba masak randang tradisi atau randang daging tersebut yang akan dinilai empat kategori.

Yaitu proses pembuatan randang meliputi kerja sama sebesar 20 persen, cita rasa 35 persen, penyajian 25 persen, dan pakaian pemasak 15 persen

"Semuanya akan dinilai secara rinci, apakah bahannya masih tradisi, prosesnya bagaimana, rasa, dan bentuknya," kata dia.

Kepala Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga (Disparpora) Kota Payakumbuh Andiko Jumarel di Payakumbuh Sabtu, mengatakan festival ekonomi kreatif 2019 akan dilangsungkan selama dua hari.

Hari pertama diadakan lomba marandang tradisi atau marandang daging sedangkan pada hari kedua diadakan lomba marandang kreasi atau marandang dengan bagian rasa berbeda.

Selain lomba marandang, Dinas Pariwisata Sumatera Barat bekerja sama dengan Dinas Pariwisata kota Payakumbuh juga mengadakan festival ekonomi kreatif.

Hal tersebut juga sebagai wadah bagi pelaku Industri Kecil dan Menengah (IKM) untuk mempromosikan hasil produk unggulannya.