Peneliti BRIN tawarkan solusi inovatif tangani limbah Program MBG

Jakarta (ANTARA) - Peneliti Ahli Madya Pusat Riset Kesehatan dan Gizi Masyarakat, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Basuki Rachmat menawarkan sejumlah solusi inovatif dalam memanfaatkan limbah dari Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Dalam keterangan di Jakarta, Selasa, Basuki memaparkan berbagai teknologi yang dapat digunakan untuk mengolah limbah makanan menjadi energi.

"Teknologi pirolisis, gasifikasi, pencernaan anaerobik, dan hidrotermal karbonisasi mampu mengubah limbah organik menjadi produk bernilai, seperti biogas, biochar, serta energi listrik," katanya.

Selain teknologi modern, Basuki menilai metode sederhana tetap relevan, terutama untuk skala kecil.

"Pengolahan limbah organik dapat dilakukan melalui komposting, penggunaan bioaktivator, maupun pemanfaatan larva Black Soldier Fly (BSF) yang mampu mengubah limbah menjadi pakan ternak dan pupuk," ujarnya.

Basuki menambahkan bahwa pemilihan metode pengolahan harus disesuaikan dengan kebutuhan dan kapasitas. Sebab, setiap teknologi memiliki karakteristik, biaya, dan efektivitas yang berbeda.

Karena itu, pemilihan metode harus mempertimbangkan skala, jenis limbah, serta sumber daya yang tersedia.

Ia menegaskan bahwa pengelolaan limbah pangan yang optimal tidak hanya mengurangi beban lingkungan, tetapi juga memberikan manfaat ekonomi.

"Dengan pengelolaan yang tepat, limbah pangan dapat diubah menjadi energi atau pupuk, sekaligus menekan emisi dan meningkatkan efisiensi pemanfaatan sumber daya," ucap Basuki.

Basuki menekankan pengelolaan limbah pangan MBG perlu dioptimalkan melalui pemanfaatan teknologi mutakhir dan pendekatan ekonomi sirkular, sehingga setiap sisa makanan dapat diubah menjadi sumber daya bernilai tinggi.

Ia menyoroti temuan bahwa produksi limbah pangan di Indonesia mencapai 23 hingga 48 juta ton per tahun, yang sebagian besar berasal dari rumah tangga dan berdampak pada aspek lingkungan, ekonomi, dan sosial. Maka dari itu, pengelolaan yang tepat menjadi sangat penting.

"Prinsip reduce, reuse, recycle, dan recover harus diterapkan untuk meminimalkan limbah serta memaksimalkan pemanfaatan sumber daya. Dengan cara ini, limbah tidak lagi dianggap sebagai sisa, melainkan sebagai bahan yang dapat dimanfaatkan kembali," tutur Basuki Rachmat.

Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Peneliti BRIN tawarkan solusi inovatif tangani limbah Program MBG