Jakarta (ANTARA) - Hari Raya Idul Adha merupakan salah satu hari yang dinanti sebagian besar warga muslim di dunia. Selain sebagai ajang silaturahmi, momen penting ini diisi kegiatan penyembelihan hewan kurban, baik sapi atau kambing, sesuai syariat dalam Islam.
Banyaknya daging sapi maupun kambing yang didapatkan saat Hari Raya Idul Adha ini kerap membuat para ibu bingung tentang bagaimana menyimpannya dengan benar. Untuk mengetahuinya, berikut tips menyimpan daging kambing dan sapi yang benar berdasarkan pendapat dari Chef Gilang “MasterChef Indonesia.”
“Bisa taruh di wadah plastik terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulkas,” kata Chef Gilang saat ditemui dalam acara “Moorlife Berbagi Berkah Qurban di 38 Provinsi di Indonesia” pada Kamis.
Sebelum daging kambing atau sapi dimasukkan ke dalam wadah, beri alas daun pepaya terlebih dahulu ke dalam wadah. Setelah itu, bungkus atau lapisi daging dengan daun pepaya hingga daging tertutup.
Jangan lupa gunakan wadah kedap udara agar daging tidak terkena udara. Tutup rapat wadah berisi daging tersebut dan jangan mencucinya sebelum daging akan digunakan atau dimasak. Jika akan memasaknya, daging baru boleh dibersihkan dengan air mengalir.
Setelah dikemas rapi, taruh wadah berisi daging dan daun pepaya ke dalam lemari pendingin. Jika daging akan dimasak di hari yang sama, simpan daging di bagian bawah lemari pendingin (rak pertama atau kedua, bukan freezer atau bagian pembeku dalam kulkas).
Namun, jika daging akan dimasak dua atau tiga hari kemudian, simpan daging di chiller atau freezer agar daging lebih awet. Pastikan wadah sudah tertutup rapat dan kedap udara agar bau amis dan prengus dari daging sapi atau kambing tidak menyebar ke dalam lemari pendingin.
Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Tips menyimpan daging kambing dan sapi yang benar
Berita Terkait
Ini kiat menyimpan sepeda motor di rumah kala musim hujan
Jumat, 13 Januari 2023 10:09 Wib
Waktu harus ganti KN95, N95 & KF94 hingga tips cara menyimpan
Selasa, 11 Januari 2022 10:49 Wib
Hampir menyimpan semua lapis utama, MU mampu ke perempat final Liga Europa
Kamis, 6 Agustus 2020 7:18 Wib
Sempat membuang barang bukti, ST akhirnya mengaku menyimpan ganja di saku celana
Selasa, 4 Agustus 2020 13:53 Wib
Ternyata perairan Indonesia menyimpan potensi tsunami non tektonik cukup besar
Senin, 27 April 2020 22:06 Wib
Lagi nyuci motor di kontrakannya, pria ini dibekuk polisi karena menyimpan sabu-sabu
Selasa, 11 Februari 2020 20:59 Wib
Menyimpan ganja di saku celana, AM ditangkap saat dalam perjalanan
Selasa, 3 September 2019 14:04 Wib
Hakim vonis 18 bulan seorang warga yang menyimpan kepala kambing hutan di Agam
Jumat, 3 Mei 2019 12:18 Wib