Pulau Punjung (ANTARA) - Ketua Koordinator Nasional (Kornas) Dapur Makan Bergizi Gratis Pimpinan Pusat Muhammadiyah, M Nurul Yamin menghadiri peringatan Milad ke-113 Muhammadiyah Kabupaten Dharmasraya, Sumatera Barat, sekaligus meninjau persiapan operasional sembilan dapur Yayasan Perserikatan Muhammadiyah, Minggu (23/11).
Sesuai menyampaikan pidato Milad,M Yamin bersama Ketua PDM Ibrahim, Sekretaris Zainal Effendi, Ketua Korda MBG Muhammadiyah Dharmasraya, Hengky Purnanda, mintra MBG Muhammadiyah, relawan, dan Aisyah meninjau beberapa titik dapur, diantaranya Sungai Rumbai, Sungai Dareh, dan Gunung Medan.
Ketua Kornas MBG Muhammadiyah, M Nurul Yamin, di Pulau Punjung, Minggu, mengatakan kehadiran dapur MBG Muhammadiyah Dharmasraya diharapkan menjadi rujukan dalam tata kelola pelaksana di lapangan.
Yamin menegaskan, pelaksanaan program makan bergizi Muhammadiyah harus berpedoman pada tiga pilar utama, yaitu keamanan pangan, menjaga kualitas bahan baku, peralatan, lingkungan, proses memasak, dan distribusi dengan prinsip zero tolerance terhadap kesalahan.
Kemudian, profesional dan amanah, melaksanakan tata kelola yang profesional dan transparan sebagai wujud pengabdian kepada bangsa dan agama, serta menghindari tindakan yang bertentangan dengan akuntabilitas, termasuk dalam pengelolaan keuangan.
Lalu, ekosistem dan berkelanjutan dengan menjaga keberlanjutan program dengan memperkuat koordinasi, konsolidasi, dan sinergi antar pihak, baik internal maupun eksternal persyarikatan.
"Program MBG ini bukan kegiatan jangka pendek, tetapi memiliki jangka waktu panjang dan melibatkan banyak pihak. Untuk itu, saya berpesan kepada seluruh mitra yayasan harus dijaga keberlanjutannya dengan baik,” ujar Yamin yang juga Mejelis Ekonomi dan Pemberdayaan Pimpinan Pusat Muhammadiyah itu.
Sementara, Ketua PDM Dharmasraya, Ibrahim mengatakan sebelumnya kornas MBG telah menyetujui izin pembangunan sembilan dapur di Dharmasraya. Setelah melalui proses, dari jumlah tersebut satu dapur dinyatakan siap operasional.
Ia mengatakan satu dapur MBG Muhammadiyah yang siap operasional, yakni Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sang Surya Serum Yayasan Perserikatan Muhammadiyah, di Nagari Sungai Rumbai, Kecamatan Sungai Rumbai.
Operasional dapur Sang Surya Serum Sungai Rumbai tinggal menunggu verifikasi dari Badan Gizi Nasional setelah pembagunan dan perlengkapan dapur sudah 100 persen, kata dia.
"Sementara, delapan dapur masih dalam proses pembangunan yang mana progresnya sudah mencapai 85 persen.