Pemkab Agam prediksi pemotongan ternak capai 357 ekor jelang Idul Fitri

Lubukbasung (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Agam, Sumatera Barat memprediksi pemotongan ternak jenis sapi dan kerbau mencapai 357 ekor menjelang Idul Fitri 1447 Hijriah untuk kebutuhan membuat rendang menghadapi hari raya.

"357 ekor sapi dan kerbau itu prediksi dipotong selama Idul Fitri tahun ini," kata Kepala Dinas Pertanian Agam Arief Restu di Lubuk Basung, Rabu.

Ia mengatakan ke 357 ternak tersebut berupa sapi 292 ekor dengan rincian betina 47 ekor dan jantan 245 ekor.

Sementara kerbau 65 ekor dengan rincian betina 15 ekor dan jantan 50 ekor. Ternak itu dipotong di UPTD Rumah Potong Hewan (RPH) Lubuk Basung dan dijual ke pasar tradisional dengan harga Rp150 ribu per kilogram.

Setelah itu pemotongan yang dilakukan oleh kelompok masyarakat yang mengumpulkan dana untuk membeli ternak dan dipotong secara bersama-sama.

"Ini merupakan tradisi masyarakat yang ada di Kecamatan Lubuk Basung, Ampek Nagari, Tanjung Mutiara, Palembayan dan lainnya," katanya.

Ia menambahkan daging tersebut digunakan untuk bahan membuat rendang atau makanan lainnya yang bakal dihidangkan kepada keluarga saat Idul Fitri.

"Tidak lengkap rasanya apabila hidangan rendang belum ada saat Idul Fitri," katanya.

Ia mengakui prediksi pemotongan Lebaran tahun ini meningkat dibandingkan tahun sebelumnya.

Pada Idul Fitri 1446, total ternak yang dipotong sebanyak 307 ekor terdiri dari sapi 257 ekor dan kerbau 60 ekor.