Payakumbuh, (ANTARA) - Koperasi Sentra Rendang Payo yang beranggotakan para pelaku usaha rendang di Kota Payakumbuh, Sumatera Barat, memproduksi rendang dengan ciri khas yang cita rasanya berbeda dari yang lain.
"Pelaku usaha rendang semuanya membuat ciri khas masing-masing, maka koperasi kita juga membuat rasa baru," kata Ketua Koperasi Sentra Rendang Payo, Witrya Dameiyanti di Payakumbuh, Jumat.
Ia mengatakan koperasi mereka memiliki sembilan produk yang sudah siap ekspor, di antaranya rendang daging, rendang suir daging dan sapi, rendang ayam, rendang jamur, pasta rendang, keripik rendang telur dan rendang tuna.
Koperasi rendang yang dibentuk untuk mewujudkan Payakumbuh City of Rendang ini anggotanya terdiri dari 20 IKM rendang yang telah memiliki izin lengkap dan siap go internasional.
"Semua anggota yang tergabung dalam Koperasi Rendang Payo sudah menyiapkan dokumen yang dibutuhkan importir seperti izin edar, izin MD dan sertifikat halal," ujarnya.
Ia mengharapkan Pemkot Payakumbuh terus mendorong pengembangan usaha rendang di Payakumbuh agar para pelaku usaha semakin bergairah dalam menjalankan usahanya.
Dukungan bisa berupa jaringan untuk ekspor, pembeli di luar negeri yang akan menjadi tempat pemasaran rendang asal Payakumbuh.
"Sebelumnya sudah ada MoU dengan pengusaha Arab Saudi berkat bantuan dari Pemkot Payakumbuh. Saat ini kita tinggal menunggu realisasinya," ujarnya.
Witrya Dameiyanti mengaku memiliki usaha Rendang Gadih, dan saat ini telah berhasil memasarkan olahan rendangnya ke luar Sumbar, dan luar negeri.
"Mudah-mudahan semakin banyak pengusaha rendang yang mampu memasarkan rendangnya ke luar negeri," harapnya. (*)
Koperasi Rendang Payo Payakumbuh produksi rendang dengan ciri khas sendiri
Salah satu anggota Koperasi Sentra Rendang Payo di Kota Payakumbuh yang memproduksi rendang dengan ciri khas sendiri . (Antara Sumbar/Syafri Ario)
