Padang, (Antara Sumbar) - Kepala Dinas (Kadis) Peternakan dan Kesehatan Hewan Sumatera Barat (Sumbar), Erinaldi menegaskan daerah itu tidak membutuhkan pasokan daging beku impor, kecuali untuk kebutuhan khusus seperti hotel dan restoran.
"Stok daging lokal masih mencukupi untuk kebutuhan masyarakat, tidak perlu impor," kata dia di Padang, Senin.
Menurutnya kebutuhan daging di Sumbar rata-rata 700 sampai 1.000 kilogram perhari atau setara dengan 10 ekor sapi potong dengan berat 100 kilogram perhari.
"Satu bulan kebutuhan 300 ekor sapi. Kalau ada lonjakan hingga 100 persen karena menjelang lebaran, stok yang ada di Sumbar tetap masih mencukupi," tambahnya.
Ia mengungkapkan, jumlah sapi dalam "cluster" binaan Pemprov Sumbar pada beberapa daerah diantaranya Kota Payakumbuh, Limapuluh Kota, Kabupaten Solok, Pesisir Selatan dan Padang Pariaman, ditambah sapi miliki petani, lebih dari 1500 ekor.
"Jumlah itu melebihi kebutuhan," ujarnya.
Sementara untuk pelaku usaha kuliner, restoran atau hotel, memang membutuhkan daging beku dengan standar yang jelas. Daging beku tersebut masuk ke Sumbar melalui distributor yang memenuhi ketentuan yang ditetapkan.
"Biasanya daging beku untuk usaha ini juga sudah ada," ujarnya.
Sementara itu, berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional, komoditas daging di Pasar Raya Padang dijual Rp110-120 ribu perkilogram sesuai kualitas daging.
Harga agak lebih tinggi pada tempat penjualan daging dadakan, yang banyak bermunculan menjelang lebaran yaitu Rp130 ribu perkilogram.
Sebelumnya Kepala Bulog Sumbar, Banhur Ngkaimi mengatakan pihaknya siap menyalurkan daging beku impor dengan syarat ada permintaan dari pemerintah daerah.
Menurutnya hingga saat ini permintaan tersebut belum masuk ke Bulog. (*)
Berita Terkait
Harga daging ayam naik jelang Ramadhan
Selasa, 5 Maret 2024 15:26 Wib
Afkir bertambah, harga daging ayam broiler di Padang Panjang turun
Minggu, 28 Januari 2024 14:20 Wib
Harga daging meningkat jelang Natal 2023 dan Tahun Baru 2024
Senin, 18 Desember 2023 13:48 Wib
Persediaan daging aman di Agam jelang Natal-tahun baru
Jumat, 15 Desember 2023 16:54 Wib
Begini kiat mengolah daging agar "juicy"
Kamis, 16 November 2023 11:39 Wib
Harga daging sapi DKI Jakarta tertinggi
Senin, 2 Oktober 2023 14:07 Wib
Pemkot Padang antisipasi kenaikan harga daging ayam
Kamis, 6 Juli 2023 16:28 Wib
Kenaikan harga daging ayam di Bandung
Kamis, 6 Juli 2023 13:57 Wib