Gurihnya Berbuka Puasa dengan Lamang Tapai

Berbuka Puasa dengan lamang tapai di Kota Padang merupakan hidangan pelengkap yang tidak pernah ditinggalkan oleh sebagian masyarakat saat ini. Saat ini lamang tapai tidak hanya disajikan pada acara pernikahan, adat atau acara lainnya tetapi juga ada dibulan suci ini. Adoman Lamang berasal dari beras ketan yang dimasak dengan santan yang dibungkus dalam bambu muda yang di dalamnya telah dilapisi daun pisang muda. Bahan utamanya adalah beras ketan putih,santan kelapa, daun pandan sedikit garam.Beras ketan yang telah dibersihkan dimasukkan kedalam bambu muda lalu baru dituangkan santan dan dibakar dengan bara api. Sedangkan untuk tapainya adalah tape beras ketan hitam yang telah difregmentasikan dengan ragi. Di pasar pabukoan, masyarakat dapat menjumpai makanan yang memiliki citra rasa yang khas. Dan Para pedagang ini menjualnya berdasarkan ukuran lamang dari RP4000 sampai 6000 per bagiannya.(non)