Agam, (Antara Sumbar) - Sejumlah warga Malalak, Kabupaten Agam, Sumatera Barat (Sumbar) yang berprofesi sebagai pembuat manisan kolang-kaling meraup rezeki saat Ramadhan 1438 Hijriah karena permintaan panganan tersebut meningkat.
"Kami membuat panganan yang terbuat dari buah pohon aren tersebut hanya saat Ramadhan saja yang penjualannya lumayan laris, bisa Rp170.000 hingga Rp200.000 per hari," kata salah seorang warga Nagari Malalak Barat, Yurnida (52) di Agam, Jumat.
Ia menjelaskan pembuatan kolang kaling diawali dengan mengambil buah dari pohonnya kemudian dipisahkan dari arainya.
Setelah terpisah enau direbus menggunakan drum bekas selama satu jam, katanya melanjutkan lalu diangkat dan dibelah berdasarkan posisi biji enau yang akan diambil.
Setelah dibelah buah dikeluarkan satu persatu, pada umumnya satu buah enau terdapat tiga biji yang bisa diambil.
"Sehari dapat menghasilkan sekita 25 sampai 35 liter, tergantung seberapa cepat mengerjakan proses tersebut apalagi saat ini anak-anak sudah mulai libur sekolah sehingga dapat membantu," ujar dia.
Untuk satu liter enau biasanya dapat dijual dengan harga Rp6.500 hingga Rp7.000 per liter, tergantung bagaimana pasokannya.
"Jika pasokan banyak harganya dapat turun hingga Rp5.000 per liter," sebutnya.
Menurutnya pengerjaan menghasilkan buah enau ini tidak sulit, namun lumayan menyita waktu.
"Pekerjaan ini kami anggap pengisi waktu saat puasa saja sehingga terasa lebih ringan," tambahnya.
Warga Malalak Barat lainnya, Nasrul yang juga memproduksi kolang kaling saat Ramadhan mengatakan, penghasilan dari enau tersebut lumayan menjanjikan dan pengerjaannya pun tidak sulit.
"Kalau penghasilannya lumayan untuk belanja saat hari raya Idul Fitri," tambahnya. (*)
Berita Terkait
Jelang Ramadhan, warga Andaleh Baruah Bukik mulai produksi buah kolang kaling (Video)
Kamis, 8 April 2021 16:20 Wib
Ketika seorang guru terpaksa jual ini, untuk bertahan hidup di tengah pandemi COVID-19
Kamis, 30 April 2020 15:32 Wib
PENJUALAN KOLANG KALING SAAT RAMADHAN MENINGKAT
Selasa, 7 Mei 2019 13:49 Wib
Kolang-kaling, usaha musiman yang menjanjikan
Rabu, 24 April 2019 20:51 Wib
Perajin kolang-kaling raup rezeki saat Ramadhan (video)
Minggu, 20 Mei 2018 10:33 Wib
Warga Pasaman Barat buru kolang-kaling untuk penganan buka puasa
Sabtu, 19 Mei 2018 16:51 Wib
Penjual Kolang-Kaling Raup Rezeki Saat Ramadhan
Kamis, 16 Juni 2016 10:03 Wib